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菠萝炒酥肉的做法步骤

1.准备的食材。

2.五花肉切块，加入鸡蛋、蚝油、酱油、孜然粉、面粉抓匀腌制。

3.菠萝去皮切块，其他配菜备齐。

4.热油中火炸五花肉。

5.炸至金黄捞出来备用。

6.另起锅，烧油倒入菠萝、胡萝卜翻炒。

7.加入适量清水、食盐翻炒两分钟，煮出菠萝汁，再加入青椒。

8.加入炸好的酥肉翻炒一两分钟。

9.生粉、食盐、蚝油、酱油勾芡即可。

10.成品。